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Processamento

Nossos profissionais de vendas continuam trabalhando conjuntamente com processadoras de citros e não citros no mundo todo, desde 1946, para oferecer equipamentos que possam atender a uma vasta variedade de produtos para responder às demandas variadas, atuar com a mais alta eficiência, e produzir um produto final de qualidade.

A Brown não trata sua empresa como outra qualquer. Cientes de que você tem uma escolha, tomamos as medidas necessárias para lhe assegurar que está sendo oferecida a melhor oportunidade para beneficiar seu negócio ou organização. Oferecemos vantagens exclusivas para atingir os objetivos dos clientes, desde um sistema completo de processamento, até um simples aplicativo de acabamento, sendo especialistas em satisfação do cliente.

Oferecemos pessoal para assistência aos clientes nas seguintes áreas, por meio de:

    • Oferta ao cliente de atendimento e suporte superiores
    • Oferta de orçamentos e propostas de equipamentos, máquinas e instalações  novos e usados
    • Leasing de equipamentos novos e usados como pertencentes às suas necessidades
    • Status de pedido, preços,  e disponibilidade de peças e máquinas.

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EXTRAÇÃO DE ÓLEO BROWN (BOE):

oilA tecnologia de Extração de Óleo da Brown é inerentemente desenvolvida para se ajustar às condições mutantes das frutas. O uso de equipamentos discretos permite a remoção contínua de óleo da casca mantendo a fruta intacta. A mistura livre de óleo produzido reduz as demandas por centrifugação, elimina a necessidade de pós-processamento, não requer enzimas, e produz óleo de citros 100% puro em cerca de 20 minutos.

 

BOSS:boss

Os Extratores Brown são parte do sistema BOSS (Brown Optimized Smart Space/Espaço Inteligente Otimizado Brown), um conceito revolucionário para a melhoria de ganhos no processamento. As taxas de alimentação de cada extrator são monitoradas de perto, e automaticamente ajustadas para assegurar capacidade máxima de processamento. O sistema totalmente automatizado propicia análise instantânea e coleta de dados, permitindo que a operação se dê com a máxima eficiência. A tecnologia CIP (Clean-in-place/Limpeza no loca) é integrada ao sistema todo, assegurando um alto nível de higienização e trabalho reduzido.


EXTRAÇÃO:

extraction
Brown extraction systems produce the finest tasting fresh and concentrated juice products. The reaming principle used in our Premium Juice Extractors is very similar to a hand reamer used at home. Brown extractors use air cushioning to maximize yield while leaving the peel intact, minimizing oil and off-flavors from entering the juice. The result is a fresh squeezed juice with wholesome flavor, vibrant color, juicy pulp and low peel oil.

 

FINALIZAÇÃO:finishing

Os sistemas de finalização da Brown asseguram que os bons resultados conquistados na extração permaneçam no produto acabado. Utilizando força centrífuga, finalizadores de palheta ou finalizadores de rosca Brown separam suco e polpa em um método que minimiza a pressão e cisalhamento do produto. O resultado é a redução de componentes amargos e a baixa viscosidade, somados à presença significativa de mais células inteiras de polpa. Finalizadores de subprodutos incluem sensores e automação embutidos, que monitoram constantemente e regulam a pressão de finalização, baseado em características do material entrante a fim de oferecer um produto final consistente, com o mínimo de polpa de fundo.

 

AUTOMAÇÃO E CONTROLES:


automation

  • Mais de 30 anos de experiência.
  • A primeira em automação de salas de suco
  • Primeira em automação 100% computadorizada de fábricas.
  • Recebimento de frutas, controle de caixas transportadoras.
  • Extração de óleo, processo de moenda para óleo.
  • Extração de suco, otimização de linhas.
  • Finalização e pasteurização
  • Centrífuga
  • Controles de evaporação de sabor
  • CIP do Tanque (não concentrado), reconstituição cáustica de água residual.